Come disidratare la frutta in una friggitrice ad aria

È facilissimo disidratare la frutta in una friggitrice ed è meno costoso che acquistarla in negozio

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Ogni Natale decido di cimentarmi in un nuovo lavoretto natalizio con cui decorare la mia casa per le festività natalizie. Quest'anno: ho essiccato le fette di frutta in una friggitrice ad aria – e non potrebbe essere più semplice.

Avendo investito in una delle migliori friggitrici ad aria all'inizio di quest'anno, volevo provare questo nuovo metodo per asciugare le fette d'arancia per le decorazioni natalizie che molti dei miei amici dicevano fosse più veloce rispetto all'uso di un forno.

È anche molto meno costoso rispetto all'acquisto di fette di frutta secca in negozio.

Di seguito, condivido ciò che ho imparato su come disidratare le fette di frutta per Natale in una friggitrice ad aria, così anche tu potrai aggiungere un tocco personalizzato al tuo arredamento.

Tra tutte le idee di decorazione natalizia fai da te che ho provato negli anni devo ammettere che questa è una delle più facili ed economiche finora. Ecco come farlo.

Ho iniziato affettando finemente le mie arance intere (complete di buccia) in dischi sottili. Ho mirato a che le mie fette fossero spesse meno di mezzo pollice per rendere più rapido il processo di disidratazione ma anche per assicurarmi che non fossero così sottili da sbriciolarsi una volta asciugate.

Ho anche usato un mix di arance normali e arance rosse per aggiungere un po' di varietà di colore alle mie ghirlande natalizie. Se desideri aggiungere un po' più di consistenza alle tue creazioni festive, potresti anche provare a disidratare altri agrumi come pompelmi, limoni e lime.

Ho una Phillips Essential Ai Fryer XL (il collegamento va alla nostra recensione), che non ha una funzione di disidratazione sulla tua friggitrice ad aria. Non importa, funziona ancora.

Ho semplicemente messo poche fette alla volta nel cestello, assicurandomi che non si sovrapponessero e che ci fosse uno spazio sotto il fondo del cestello e il fondo della friggitrice per garantire una buona circolazione dell'aria. Quindi imposto la mia friggitrice al livello di calore più basso possibile (175ºF); se riesci a portare la tua friggitrice ad aria a una temperatura più bassa, lo consiglierei.

Dopo 30 minuti ho girato le fette di frutta e le ho lasciate disidratare per altri 15 minuti. Li ho controllati regolarmente dopo averli girati inizialmente per evitare che bruciassero finché non li ho sentiti tintinnare nel cestino. Sapevo che erano cotti quando i centri della marmellata erano duri al tatto e la crosta non aveva ancora iniziato a diventare marrone.

Ho poi ripetuto il procedimento fino ad ottenere il numero di fette di cui avevo bisogno.

Avendo provato questo metodo alcune volte, devo aggiungere che l'uso della carta da forno per rivestire la mia friggitrice ha reso la pulizia molto più semplice e ha aiutato a evitare che la frutta si attaccasse al cestello mentre caramellava.

Alcune friggitrici ad aria che abbiamo recensito, come la friggitrice ad aria Ninja Max XL o la friggitrice ad aria Ninja Foodi DZ401 (i collegamenti vanno alle nostre recensioni), hanno già una funzione di disidratazione incorporata, il che significa che asciugare le fette d'arancia è altrettanto facile come cucinare la cena.

Se state disidratando la frutta in questo modo, potete tranquillamente seguire gli stessi passaggi che ho fatto per preparare le fette di frutta e adagiarle nei cestini. Per disidratare le fette, tuttavia, utilizza semplicemente la funzione di disidratazione come descritto nel manuale della macchina anziché riscaldare lentamente le fette all'impostazione più bassa della macchina.

Questo metodo è spesso un po' meno rischioso rispetto a quello che ho usato io poiché la temperatura è ancora più bassa, solitamente intorno ai 135ºF, il che significa che la frutta si asciugherà prima di correre il rischio di cuocersi e scurirsi.

Quasi tutte le friggitrici ad aria hanno la capacità di disidratare il cibo con un'impostazione di disidratazione incorporata o programmando la friggitrice con le impostazioni e le temperature giuste per emulare lo stesso effetto.

Molti alimenti possono trarre vantaggio dalla disidratazione in una friggitrice ad aria, dalla maggior parte dei tipi di frutta e verdura al pollo e alla carne secca. Puoi anche provare a essiccare le erbe a casa.