Come coltivare la stevia: la tua guida completa

Inserisci la tua email nella casella qui sotto per ricevere le storie e i video sugli animali più strabilianti direttamente nella tua casella di posta ogni giorno.

Con il passare degli anni, sempre più aspiranti giardinieri esplorano modi per risparmiare denaro sulla spesa e mantenere il controllo su ciò che c'è nel loro cibo. La stevia è diventata un popolare dolcificante naturale facile da coltivare in casa.In questo articolo esploreremo come coltivare la stevia e prenderci cura delle tue piante per migliorare il tuo raccolto.

Approfondiamo!

La Stevia, scientificamente conosciuta come Stevia rebaudiana, è un membro della famiglia delle margherite (Asteraceae). Questa pianta perenne cresce in steli con fogliame verde vivace e piccoli fiori bianchi, raggiungendo fino a mezzo metro a piena maturazione.

A volte chiamate candyleaf o sweetleaf, le foglie di stevia sono naturalmente dolci e deliziose. Questa qualità e il suo basso contenuto calorico lo rendono un'alternativa popolare allo zucchero quando lavorato.

La stevia prodotta in serie viene macinata in una polvere bianca fine e stabile a scaffale. Tuttavia, questa pianta può essere raccolta ed essiccata per aggiungerla ai tè o per creare un semplice sciroppo per dolci e cocktail.

La stevia crescerà come pianta perenne nelle zone USDA 10-11 in climi umidi e temperati che imitano le sue origini brasiliane. Crescerà come annuale in altre regioni o potrà svernare in contenitori.

©yul38885/Shutterstock.com

Ecco una guida utile su come coltivare la stevia dai semi:

La Stevia cresce meglio in terreni sciolti e ben drenanti. Elimina eventuali rocce o detriti dal terreno del giardino o aggiungi un drenaggio adeguato a un vaso di terracotta. Mescola abbondante materia organica, come fertilizzante o compost, per ottenere i migliori risultati.

Come molte erbe, la stevia preferisce l'esposizione in pieno sole per crescere e fiorire. Posiziona il tuo orto o i tuoi vasi in un luogo adatto.

Inizia i tuoi semi di stevia in casa 8-12 settimane prima del gelo finale o piantali direttamente nel terreno dopo che il rischio di gelo è finito.

Distanzia i semi di stevia a 6-12 pollici di distanza o preparati a separare e trapiantare le tue piante una volta germogliate.

Copri i tuoi semi di stevia con un pollice di terreno sciolto, immergili bene e mantieni il terreno umido per favorire la crescita.

Innaffia regolarmente le tue piante di stevia, testando la secchezza della parte superiore del terreno. Sebbene la tua stevia sopravviva ad alcune annaffiature mancate, preferisce il terreno umido e l'umidità. Considera l'idea di aggiungere una copertura di plastica ai germogli per trattenere l'umidità.

Tieni presente che le piante di stevia in vaso richiederanno cure e attenzioni più frequenti, poiché il terreno si asciugherà più rapidamente.

La stevia è una pianta che richiede poca manutenzione, facile da coltivare e da curare. Se lo pianti e lo innaffi regolarmente, otterrai un buon raccolto.

Tuttavia, la potatura regolare aiuterà la tua stevia a ramificarsi e impedirà che vada a seminare per un raccolto più abbondante.

Taglia la tua stevia regolarmente durante tutta la stagione per una crescita continua. Evita di lasciare fiorire la stevia per preservarne il sapore.

Taglia lo stelo della pianta a 4-6 pollici alla fine della stagione e rimuovi tutto il fogliame rimanente.

Dopo aver tagliato il gambo della pianta di stevia, sposta il vaso all'interno in un luogo fresco e buio. In alternativa, puoi utilizzare le luci di coltivazione per un raccolto continuo durante i mesi invernali.

La stevia è una delle erbe più facili da propagare per talea. Scegli un taglio lungo almeno sei pollici e rimuovi il fogliame inferiore dallo stelo.

Per ottenere i migliori risultati, immergi lo stelo nell'ormone radicante e piantalo direttamente nel terreno. Innaffia delicatamente fino a quando le radici non si saranno stabilite.

©Yuri Photolife/Shutterstock.com

Puoi conservare la tua stevia extra appendendola ad asciugare e utilizzando le foglie durante la stagione invernale.

Segui questa guida passo passo per essiccare la tua stevia:

Anche se puoi essiccare la stevia con un essiccatore o un forno, il metodo appeso ne preserva meglio il sapore. Godetevi il delizioso gusto della stevia nei vostri piatti, anche durante i mesi più freddi!

Esistono diversi modi per utilizzare la stevia per scopi culinari. Aggiungi le foglie fresche o essiccate direttamente in un piatto oppure macina le foglie essiccate fino a ridurle in una polvere fine per una facile miscelazione.